Wie kann Blockchain eingesetzt werden, um in der Lebensmittelindustrie Kosten in Höhe von 31 Milliarden US-Dol

Blockchain sowie die Tracker und Sensoren des Internets der Dinge (Internet of Things, IoT) könnten die Kosten für Einzelhändler senken. Neue Daten aus Juniper-Forschungen zeigten, dass Blockchain bis 2024 eine wesentliche Voraussetzung für Einsparungen bei Lebensmittelbetrug in Höhe von 31 Milliarden US-Dollar sein wird, wenn Lebensmittel in der gesamten Lieferkette nachverfolgt werden.

In dem Bericht „Blockchain: Key Vertical Opportunities, Trends & Challenges 2019-2030“ zeigte die Studie, dass durch die Straffung der Lieferketten effiziente Prozesse zum Zurückrufen von Lebensmitteln und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften zur Kostensenkung beitragen würden.

 

Juniper Research erklärte in einer Erklärung, dass das Internet der Dinge und die Blockchain einen „signifikanten Wert“ für die an der Lieferkette Beteiligten, einschließlich Landwirte, Einzelhändler und Verbraucher, bedeuten würden.

 

Morgane Kimmich, der Autor der Studie, sagte: „Transparenz und Effizienz in der Lebensmittelversorgungskette sind heutzutage durch undurchsichtige Daten begrenzt, die jedes Unternehmen dazu zwingen, sich auf Zwischenhändler und papierbasierte Aufzeichnungen zu verlassen.“

„Blockchain und das Internet der Dinge bieten eine unveränderliche, gemeinsame Plattform für alle Akteure in der Lieferkette, um Vermögenswerte zu verfolgen und zu verfolgen. Das spart Zeit, Ressourcen und reduziert Betrug “, erklärt Kimmich.

 

Zu den führenden Akteuren im Bereich Food Provenance, die Blockchain- und IoT-Lösungen einsetzen, gehören IBMs Food Trust, SAPs Track and Trace, Oracles Track and Trace und IoT-Lösungen.

Die Verbraucher wissen heute eher, woher ihre Lebensmittel stammen und woher sie stammen oder hergestellt wurden. Vertrauen war ein großes Problem in Bezug auf Lieferketten.